荷蘭小鬆餅長安店
103台北市大同區長安西路52巷18號
+886225523252

中山地下街R2出口，出來後馬上就能看到安靜座落在街角的荷蘭小點餐廳

內部空間雖然不算寬敞，也沒有過多的裝潢但有種小家庭式的氛圍

廚房採用透明玻璃的方式，Daniel很喜歡這種可以看到廚房裡面在做什麼的感覺，小小的廚房內擠滿了人，在周末的午後，人們來到店內，享受倦意的，而為了讓人們有更多的享受，店內分佈了充裕的服務生，來守護這樣的悠閒好時光，一整排的外是古老的鐵窗，外頭有著綠色植栽點綴這個平凡的巷口，雖然是鐵窗，但卻不會有像是監牢的感覺，反倒是成了一種裝飾，在訴說著過去的某些故事

 

 

今天很幸運的，沒有預約的情況下居然有座位，而且還是沙發區，比較可惜的是這邊沒有插座可以充電，建議假日要來的話可以先跟店家預約

核桃奶油荷蘭小鬆餅+草莓香蕉牛奶 店家自製的核桃奶油搭配著鬆軟的小鬆餅，上面再加上一球冰淇淋，在冷熱中帶來不同的口感交替著，剛出爐的小鬆餅融化了核桃奶油，卻又同時被冰淇淋稍微冰鎮在口中感受著季節的交替。
這是秋天的味道，核桃果粒的酥脆滿足了齒嚼的快感，喀滋喀滋的就這樣與小鬆餅融合了鹹甜交雜著、軟硬交替著在口中可以感受到豐富的韻味。

酌飲一口草莓香蕉牛奶，新鮮的現打草莓香蕉牛奶，彷彿置身於荷蘭的平原上空氣中飄散著青青草香，遠方傳來乳牛的繫鈴聲，訴說著這美好的一天牛肉漢堡條早午餐+鳳梨蘋果優格 如果肚子還有點餓，不妨來份營養均衡的早午餐吧！
將漢堡肉製成條狀方便食用，搭配上兩顆半熟荷包蛋，滿足了蛋白質的補充，附餐的麵包有四種可以選擇，Daniel選擇了有農村風味的農夫麵包，被燒為烤過的農夫麵包有著麥香，溫溫暖暖的，有著手製的溫暖，Daniel很喜歡西式田園鄉村菜，而餐點中的烘烤馬鈴薯南瓜正對了Daniel的味充滿著田園的樸實，自然的帶出了食物的原味與鳳梨蘋果優格的搭配更是營養滿分，這杯鳳梨蘋果優格的所有元素都能幫助腸胃的消化健康，是多麼的自然、純淨，也許在煩雜的都市生活的人們，就會想追逐這種平凡中的不凡吧？

 

 

早午餐全日供應 都有附手感麵包

麵包可以選擇四種：
農夫麵包/以黑麥粉製作，無油、無鹽，賣香濃郁
烤白吐司/單純原味的烤白吐司，外酥內軟
法式吐司/吐司吸收蛋汁煎至金黃，口感溼軟微甜有淡淡肉桂香
荷蘭小鬆餅/原味荷蘭小鬆餅，搭配奶油與楓糖漿吃法最經典
關於Poffertjes的歷史 約在1795年，原是荷蘭修道院修士製作的點心，荷蘭商人取得食譜後，以特殊的模具製作並販賣於市集中。另一種說法是，從法國起源的鬆餅於法國革命時流傳到荷蘭。
約1815年荷蘭小鬆餅有了自己的名字Poffertjes。
這種約台幣50元大小的圓形小鬆餅，口感鬆軟中帶Q彈，是荷蘭家喻戶曉的國民美食之一，搭配著奶油，灑上糖粉就是最道地的Poffertjes吃法。

10Dutch Foods You Should Try at Least Once By Shoshannah Hausmann
Poffertjes are small, fluffy pancakes made with yeast and buckwheat flour.
These tasty treats are prepared using a special pan with several shallow indentations in the bottom to hold the batter and make perfectly puffed small pancakes.
Poffertjes are typically served topped with.
powdered sugar and butter.
Poffertjes are traditionally
consumed in fall and winter when
stands selling the delicious snack
can be found at outdoor markets and on many street corners.
They are usually served on a little paper plate with a tiny fork for smearing the butter and stabbing the cakes to ferry into your mouth.
The wind blowing the powdered sugar around
covering your face and clothing in white dust is part of the fun!
The pancakes are sometimes eaten with other sweet toppings,
such as stroop (syrup), slagroom (whipped cream) or aardbeien (strawberries).

 

 

 

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