新東南海鮮餐廳已開業30餘年，主打特色海鮮料理，包含深海魚綜合刺身、活龍蝦沙鍋煲、香辣蟹、軟殼蟹椒鹽、白鯧魚日式炸、白鯧魚米粉湯、香蒜中卷…等，是不少饕客記憶中的好滋味。

不只料理新鮮澎湃，餐點擺盤更是不馬唬，居然融合台灣地圖元素成為料理擺盤設計的一環，上桌讓人驚呼、拍照好看特別，愛吃海鮮又懂享受就到新東南！

服務項目多樣且華麗精緻，囊括家族親友聚餐、公司尾牙春酒、訂結婚喜宴，集結了喜愛吃海鮮、臺菜、氣氛熱鬧的人們，在新東南可說是能看見臺灣濃濃人情味的縮影。

新東南海鮮餐廳共有2家店，分別為汀州店及松山店，兩間店的菜色、價格一樣，饕客可依照適合的地點、喜歡的用餐環境預訂餐廳譜情報｜汀州店有付現金免服務費優待！記得把現金帶夠，或附近7-11也有ATM可以領錢唷！

新東南海鮮餐廳官網

【汀州店線上菜單】

【松山店線上菜單】

最鮮、最活跳跳海鮮就在店門口陳列
從麵攤起家的新東南海鮮餐廳，因顧客偶然建議增添小菜，以及老闆精益求精的研發，讓古早味的麵攤搖身一變，成為主打最「青」的海鮮料理餐廳，喜愛大啖海鮮的譜友千萬別錯過唷！

譜特派嚴選必點菜色
身為專業吃貨的譜特派，推薦以下色香味俱全、讓人一看就食指大動的必點，小心螢幕前的你也跟著口水直流！

必點第1名：白鯧魚日式炸

將白鯧魚肉切塊後果薄粉油炸，鋪在蝦餅下方，用精美的小竹船盛裝；一旁更佐以去除魚肉後對折油炸的完整魚身作為裝飾。
現炸的魚肉燙口千萬小心，不然很容易燙到舌頭，但猴急的譜特派怎麼可能忍得住？一上桌相機食先，馬上吃了一塊燒燙燙的魚肉，由於太燙口了，還在口腔「乎哈乎哈」的吹涼才咬碎吞下，這副饞樣要是嫁得出去，就是真愛無誤啦！
魚塊本身不含魚刺，大口吃都沒問題，這對譜特派而言超加分，就算帶著小朋友跟長輩，也能安心享用！雖然以油炸烹調，一入口卻完全不感油膩，而是一股淡淡的海鮮清甜帶著油炸脆香，白鯧魚的肉質細緻綿密。
臺灣人總是愛討好兆頭，贈送柿子是祝福事事如意、蘋果代表了平平安安，而鯧魚的「鯧」則諧音鴻運昌隆的「昌」，自古以來白鯧魚就是喜氣洋洋的食材，近年來漁獲漸漸稀少，價格跟著水漲船高，這道菜的價值更是往上提升了不少，榮登第1名也是實至名歸啦！

必點第2名：活龍蝦沙鍋煲

「活龍蝦沙鍋煲」一上桌，整個氣勢就上來了！微微冒煙的活龍蝦，紅通通的外殼分外討喜，彷彿象徵華人社會中喜氣的顏色；
而這龍蝦肉質Q彈，龍蝦頭膏味濃郁，連觸鬚都有既飽滿又鮮甜彈牙的肉質，熟度恰恰好，過熟肉會硬老、太生膏則會偏腥，火候掌控非常完美，獲得第2名的稱號可說是憑實力取勝的呢！
除了整隻龍蝦肉鋪在上層大器又吸睛，下方的粉絲也有銷魂的爆香味，小塊的三層豬肉，蝦子、九孔、扇貝等多種海鮮一起拌炒的精華，都被粉絲鎖在裡頭，滑溜順口，讓人不知不覺就又開盛第2碗！
因新鮮的「活」龍蝦現場撈起秤重計算，整鍋至少2600元起跳，儘管價格不斐，但料鮮、味美，份量又充足，建議揪到8至10人一同享用。這一鍋吃下去，也是很飽的喔！

必點第3名：軟殼蟹椒鹽

這道「軟殼蟹椒鹽」不用剝殼即可食用，非常方便，而且炸得酥酥香香，十分涮嘴，再搭配像餅乾口感的牛蒡片，讓人忍不住想招手跟服務員說聲：「請來瓶金牌臺灣啤酒加冰桶！」沒錯啦！這道實是超級下酒菜！親朋好友來小酌超適合！
譜情報｜不敢喝啤酒的話，店家還有招待熱茶，如果想喝飲料也可以點柳橙汁、西瓜汁、火龍果汁…等新鮮現打果汁喔

端上桌的剎那，不禁讓整桌驚呼：「太讚了！是臺灣的圖案耶！」這道料理非常用心，在右上角用醬汁書寫上「臺灣」二字，又於下方帶出小小的「新東南」字樣，當然得讓手機先吃囉！
一陣陣快門喀擦聲閃過，才輪到祭五臟廟，譜特派特意將「臺南」留到最後當「甜點」，因為臺南菜偏甜嘛哈哈哈！
櫻花蝦炒飯用料誠意，不僅大方地在正中央鋪上櫻花蝦當作「中央山脈」，就連炒飯裡也布滿了密密麻麻、香香脆脆的櫻花蝦，整盤炒飯乾爽不油膩，好吃又有趣！

譜特派這次對新東南的佛跳牆印象極其深刻，滿滿的好料一開始不知該從何下手，先從湯頭來品嚐，味道香醇可口，食材的鮮味全部囊括在湯中，而湯頭色澤清澈，不像一般酒席桌菜的佛跳牆，食材燉得軟爛且湯頭混濁，新東南的佛跳牆食材本身的風味還保留的好好的唷！

譜情報｜新東南招牌佛跳牆的海鮮食材價格時常變動，實際價格以現場為主唷！
佛跳牆自古都是經典的臺菜代表，在清朝時期更是宮廷佳餚，有福壽雙全與吉祥如意的討喜含意，來一甕氣勢浩大，內有鮑魚、香菇、栗子、排骨、芋頭、鳥蛋…等等好料！

甕的外觀寫了一個倒著的「福」字，就象徵著「福到了」！吃著佛跳牆也希望各位譜友在2022年健康平安、幸福滿滿、新年快樂！

不敢吃海鮮的朋友也別擔心，還有烤牛小排、富貴豬腳、伊比利豬、白斬雞…等多道美食；另也有蔬食可選擇，如豆皮壽司、清炒蔬三鮮（筊白筍、絲瓜、蓮子）、黑胡椒蘆筍，雖然不是主打料理，卻也誠意滿滿，絕對可以滿足每個人的味蕾！

汀州店有2層樓，1樓分為開放式圓桌及玻璃窗的半開放式包廂；2樓則是門口左手邊以樓梯銜接。
由於沒有電梯的關係，如家有長輩、小寶貝等需使用輪椅、嬰兒車，或行動不便的人，建議可以在訂位時預先說明，請店家將座位安排在1樓喔！

2樓除了樓梯旁有3張方桌外，全部都是獨立隔間的包廂，依照訂位需求安排1、2或3張圓桌的包廂，包廂低消是8,000元。
新東南海鮮餐廳對於顧客用餐環境非常重視，也會針對顧客需求安排客製化的座位，不只是做好菜，更是完善的美食服務。
用餐完畢除了吸取海鮮料理的日月精華，也有賓至如歸的感受，新東南海鮮老台菜的名號，果真名不虛傳啊！

地址：臺北市中正區汀州路一段105號
開車
－位於汀洲路與南海路口（植物園附近），即便騎車前往，附近整排都有停車格，找位子很方便喔！
捷運
－至綠線「小南門站」轉搭計程車
－至綠線或紅線「中正紀念堂站」一號出口，沿南海路步行約20-25分鐘或轉搭計程車即可抵達
訂位電話：02-2301-4239/02-2332-2898（建議事先預訂，先上官網看菜單預訂想吃的海鮮，以免向隅。）
營業時間：11：30-14：00、17：00-23：30
服務費：10%
泊車：有
刷卡：有（刷卡另收10%服務費)
包廂：有（譜特派這次被帶位至靠近汀洲路玻璃窗的半開放包廂，空間寬敞舒服，且能暢所欲言，不受隔壁桌干擾)

地址：臺北市松山區八德路四段656號
開車－位於八德路首都飯店（松山館)旁
捷運－至綠線「松山站」下車，走2號出口，步行約2-5分鐘可抵達
訂位電話：02-2748-9966
營業時間：11：30~14：00/17：00~22：00
服務費：10%
刷卡：有
包廂：有

譜特派／Linda愛旅行

責任編輯／駱姿宇