天空灰濛濛的微雨早晨，沿著山路蜿蜒而上，山坡地轉角明亮的白色牌子躍入眼簾，正是「白青長茶作坊」的品牌路標。

文／蘇妍希；攝影／陳柏翰

┃ 位於坪林的白青長茶園於山坡地間整齊環繞，排列風格獨特，綠意盎然。圖/旅人食通信《不二味》

綠意盈滿山野間，遺世獨立的白青長路標

「白青長」三字不只是白俊育、白順楊兄弟倆的父親的名字，它更代表著「白」家摘種的輕發酵「青」心烏龍及揉做後呈「長」條鎖狀的文山包種茶葉。

關於品牌logo及包裝的視覺設計，哥哥白俊育表示，品牌logo其實就是一個圓圈加上字型，圓圈代表的是我們做茶人的圓融，而「白」字的方正又象徵著做茶的步驟必須規矩。至於包裝，當時是考慮到自家特別的姓氏，且很少看到茶葉的包裝是白色，因此選擇大膽嘗試，希望以白色為代表色加以簡單的商標設計，給消費者留下深刻的第一印象。

缺一不可的白家兄弟情

步入白青長茶作坊，可以看見大廳與牆壁掛滿各式獎牌，目不暇給。

┃ 白家兄弟多年來累積絕佳默契，分享返鄉種茶的經驗點滴。圖/旅人食通信《不二味》

弟弟白順楊笑稱，其實想把一些收起來，只是爸爸的概念認為掛上去就不可以拿下來，否則是一種不敬，代表會「落」，然而大廳的重新設計卻是兄弟倆接下來的目標。白順楊說，目前這個接客的空間過於居家，消費者來到這裡不會想拍照，無形中也就減少了宣傳的機會。而白俊育也表示，「白青長」的品牌宗旨，是成為坪林茶的代表性指標，而從自家的空間改造出發，將根基打得更穩固是接下來二、三年的主要目標。

談及此，兄弟倆不約而同的說，跟爸爸的溝通與磨合也是接下來的一大難題，然而一路走來，總有對方相互扶持。白順楊謙稱，哥哥比較積極，自己則比較被動，一直以來扮演的僅是配合者的角色；而白俊育則提到，弟弟與自己最相似之處，便是做事都很認真。

┃ 茶葉在萎凋流程，需熬夜搬重物等多項勞力類型工作。圖/旅人食通信《不二味》

兄弟倆彷彿一雙手，即使左手只是輔助，然而缺少了它的盡心竭力，便什麼都做不成。其實，兩人都是對方的配合者，白俊育主導品牌經營與網路行銷，白順楊則主要進行茶園管理，多年來合作無間，相輔相成。

┃ 白家兄弟情義充滿於茶文化推廣及製茶技術當中。圖/旅人食通信《不二味》

持續沖泡的熱水：坪林青年茶業發展協會

而關於坪林青年茶業發展協會，白俊育擔任連續兩任會長後表示，最有成就感的，就是看見大家不藏私的互相分享技術，甚至有青年受到他們影響選擇返鄉，這正是協會希望看見的。

不過，白俊育也以過來人的經歷坦言，青年返鄉後，應該抱持著破釜沉舟的心態，回家便是最後的底線，不應將家裡當作靠山，這樣才能夠成長。金黃色的茶湯已盡，「白青長」茶葉的白色花香漸淡，白俊育即將卸任。

然而他深信，下一任會長能夠做得比他更好，而整個協會的凝聚力亦會愈來愈強，這個力量就宛如滾燙的熱水，沖下坪林如今的茶產業，將使它如茶葉般，由蜷縮狀漸漸地舒展開來，緩緩復甦。

┃ 包種茶湯清透具有花香之氣，是坪林茶的代表作。圖/旅人食通信《不二味》