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「糖」是台南生活化代表元素之一，偏甜的口味是台南飲食文化的特色，這裡也曾扮演著製糖的重要角色，隨著時代的演變，1980年代製糖產業逐漸沒落，如今許多的糖廠僅保留著當時的建築樣貌與代表性的物件，空間如何再活化運用是如今須面對的課題。

遊走大「糖」時代系列01：善化糖廠「曲水流觴」體驗行程攻略