2018臺北米其林指南今日公布完整名單,總計有 110 家餐廳上榜,囊括 33 種不同的料理風格,而 110 家餐廳中,總共 20 家餐廳摘星。恭喜所有得獎餐廳!
2018臺北米其林指南20間餐廳摘星
米其林指南是依據食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中袒露的個性、是否物有所值以及餐飲水準的一致性等5項標準審核,被評分的餐廳可獲頒1到3顆星,1顆星表示該餐廳在同類型的餐廳中特別出眾,2星指的是該餐廳廚藝高明,值得繞道前往,3星則是出類拔萃的料理,值得專程造訪。
*米其林一星餐廳
大腕燒肉(台北市大安區敦化南路一段177巷22號)
教父牛排Danny's Steakhouse (台北市中山區樂群三路58號)
金蓬萊遵古台菜餐廳(台北市士林區天母東路101號)
謙安和 Ken Anho (台北市大安區安和路一段127巷4號)
吉兆割烹壽司(台北市大安區忠孝東路四段181巷48號)
侯布雄法式餐廳L’ATELIER de Joël Robuchon(台北市信義區松仁路28號)
La cocotte by Fabien Vergé - 法式餐廳(台北市大安區金山南路二段13巷20號)
Longtail(台北市大安區敦化南路二段174號)
明福台菜海鮮(台北市中山區中山北路二段137巷18-1號)
MUME(台北市大安區四維路28號)
RAW(台北市中山區樂群三路301號)
鮨 野村のむら NOMURA (台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號)
隆鮨Sushi RYU (台北市中山區新生北路二段60-5號)
TaÏrroir 態芮(台北市中山區樂群三路299號)
大三元(台北市中正區衡陽路46號)
天香樓(台北市中山區民權東路二段41號)
台北文華東方酒店-雅閣(台北市松山區敦化北路158號)
**米其林二星餐廳
祥雲龍吟 Nihonryori RyuGin(台北市中山區樂群三路301號)
台北喜來登飯店-請客樓(台北市中正區忠孝東路一段12號)
***米其林三星餐廳
君品酒店-頤宮(台北市大同區承德路一段3號17樓號)
相關連結
譜編邀你一起-遊歷地方~譜寫家鄉!
遊譜推廣「城鄉MaaS、地方創生及永續旅遊」,
陪你遊歷台灣鄉鎮、紀錄地方DNA、關懷永續發展。