「處暑若逢天下雨，縱然結實也難留。」24節氣中處暑要吃什麼?用嘉義當令食材變出花樣美食！

處暑是夏天結束的時節,

但也會有特別炎熱的天氣，

有時甚至熱過大暑,

但相對的臺灣週邊此時仍有暖水魚類可以捕撈，

這時節若下雨則會對農作物的損害嚴重。

綠豆 Mung bean｜瀕臨絕種的台灣特有種-綠豆真的是嘉義人

處暑食譜｜綠豆薏仁湯

以上食譜收錄自《北緯23.5度的幸福食材曆》，由嘉義縣文化觀光局發行。