「小暑過，一日熱三分。」24節氣中小暑要吃什麼?用嘉義當令食材變出花樣美食！

小暑過後天氣將會變得越來越酷熱，

這時第一期的稻作已經黃熟，

正式準備二期稻作的時候，

這時若吹起東風，則有颳颱風的可能。

木耳fungus｜菜中之肉，好木耳就是要吃涼拌

小暑食譜｜涼拌木耳

以上食譜收錄自《北緯23.5度的幸福食材曆》，由嘉義縣文化觀光局發行。