「小滿櫃，芒種穗。」24節氣中小滿要吃什麼?用嘉義當令食材變出花樣美食！

到小滿的季節時，稻穗將會開始吐穗含苞(作櫃)，到芒種時開花。

這時氣溫升高，有豐富的雷陣雨與梅雨，較容易造成植物的根部腐爛，這個時節是農民辛苦揮汗的時節。

杏鮑菇 Pleurotus｜超乎你想像的多樣變化

小滿食譜｜金沙杏鮑菇

以上食譜收錄自《北緯23.5度的幸福食材曆》，由嘉義縣文化觀光局發行。