〈立春食譜〉清蒸鱸魚

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立春:「歲朝蒙黑四邊天,大雪紛紛是旱年;但得立春晴一日,農夫不用力耕田。」24節氣中立春要吃什麼?用嘉義當令食材變出花樣美食!

立春:「歲朝蒙黑四邊天,大雪紛紛是旱年;但得立春晴一日,農夫不用力耕田。」24節氣中立春要吃什麼?用嘉義當令食材變出花樣美食!

立春若是晴朗一日會是個豐收年。

荒漠的土地冒出新芽,寒冷的冬天即將過去,立春正是草木冒芽之時。

鱸魚 Striped bass|辦桌料理之王

立春食譜|清蒸鱸魚

 

以上食譜收錄自《北緯23.5度的幸福食材曆》,由嘉義縣文化觀光局發行。

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用嘉義當季食材手作在地美味,記錄24 節氣中的飲食文化,繪成嘉義美味食譜大全--來自嘉義縣文化觀光局