小寒：「十二月卯，不見草。」24節氣中小寒要吃什麼?用嘉義當令食材變出花樣美食！

冬至過後天氣更為寒冷，所以在冬至過後的半個月，所出現的節氣叫「小寒」。

雖然天氣寒冷，但不是一年中最寒冷的時候，接近一年的結束，人們的返鄉之情亦濃。

烏魚子 Mullt｜連荷蘭人都知道的烏金傳奇

小寒食譜｜香噴烏魚子炒飯

以上食譜收錄自《北緯23.5度的幸福食材曆》，由嘉義縣文化觀光局發行。