【記者徐浩一、湯義濂／宜蘭縣報導】曾經，台灣蜂王乳佔外銷日本的出口量僅次於香蕉，然而後來日本轉往向中國進口，使得台灣蜂農需要另外找尋新的出路。

在黃東明的帶領下，一群宜蘭蜂農組成產銷班，班員們從蜜蜂品種下手，培育出耐力高、產量多的優良蜂種，並且實施分級管理、產銷制度等，產銷班能因此開拓出自己的市場，自家品牌「養蜂人家」也可在市場中佔有一席之位。

辛酸養蜂人 黃東明的人生故事

留著一頭黑短髮，身穿一件俐落的白夾克，臉上洋溢著和善的笑容，這是黃東明給人的第一印象。黃東明，家族中第三代養蜂人，更是現今宜蘭知名品牌「養蜂人家」的創辦人，然而表面上看似一帆風順，背後也是有很多辛酸的故事。黃東明家族的養蜂歷史可以追溯到他的爺爺，當年在苗栗老家的屋簷下發現一窩野蜂，索性釘上一個木箱來飼養，由此開啟黃家養蜂的篇章，父親也是一邊種植水稻一邊養蜂，直到一九七九年，黃東明從金門退伍後發覺傳承的重要，便返鄉接手家族事業，黃東明說，原本的養蜂業就像游牧民族一樣非常辛苦，必須到全台各地尋找可以採蜜的花朵，直到流浪到宜蘭，發現宜蘭的自然條件十分符合養蜂的需求，才會選擇在此地發展。

然而因為農民噴灑農藥的關係，使得黃東明幾百箱的蜜蜂間接被農藥毒死，損失慘重，讓他含淚回到苗栗老家重振旗鼓。再次回到宜蘭後，是靠著自己挨家挨戶去說服農民、農會，不斷宣傳蜜蜂對於幫助農作物授粉的重要性，甚至是以自己的蜂蜜作為擔保，才逐漸與農民建立互信基礎，雙方打造出一套合作模式，到了現在，更有農民需要向黃東明租借蜜蜂來幫自己的農作物授粉，使農作物能夠開花結果。

┃ 以寄箱的方式所飼養的蜜蜂，其蜂蜜品質也很高。攝影／徐浩一

氣候變遷 養蜂人家的新挑戰

由於近年來氣候變遷，全球蜜蜂數量銳減，對於整體生態圈有著極大的影響，台灣的蜜蜂當然也在波及範圍中。黃東明說，面對這樣的問題，必須要在飼養過程中搶先下手，培育出抗病力強、耐飢耐寒、產量高卻又相當溫馴的黃金蜂。黃東明表示，一般養蜂只會注重蜂后的品質而忽略到雄蜂，他認為雌雄雙方都要具備優良的基因才可能培育出強壯的後代，把這些抵抗力強、耐性較好、產量高又溫馴的蜂種挑選隔離出來，以這些蜂種來繁殖後代，藉此達到優化改良品種的目的，歷經多年培育終於孕育出優質的蜂種，得到學術界、改良場的多方肯定，「甚至中國、韓國、日本、歐盟都來這邊要我們的蜂王。」

 

「寄箱」 忠於品質的養蜂理念

「沒有品質就沒有明天。」黃東明表示，好的品質該從何而來，就是要回歸最基礎的養蜂方式。產銷班發現台灣蜜蜂的流蜜期很長，儲存蜂蜜的養蜂箱空間經常滿載，造成需要兩三天就要採一次蜜，不僅耗費大量人力，蜂蜜本身的成熟度不足，營養素也不夠。因此產銷班便發展出「寄箱」的方式，寄箱是指在原本的飼養箱上再加蓋一層，形成樓中樓的概念，讓蜜蜂產蜜的空間變大，採蜜周期也從三天採一次大約八斤，改為六天採一次達二十五斤，六天採蜜的方式也可減少人力工資，蜂蜜裏頭的營養酵素，稱作活性澱粉?，濃度也比普通飼養蜂是高出許多，這樣的創新飼養方式，也讓黃東明在二ＯＯ七年得到十大神農獎。

┃ 以寄箱的方式所飼養的蜜蜂，其蜂蜜品質也很高。攝影／徐浩一

 

邁向轉型之路 第一個蜂農產銷班成立

在一九七Ｏ年代，台灣的養蜂業可以說是發展最鼎盛的時代，所有外銷到日本的商品中，香蕉排名第一，蜂王乳排名第二，然而到了一九八五年左右，日本逐漸偏向中國購買蜂王乳，使得台灣出口量大幅下降，這樣的危機讓黃東明開始思考因應對策，黃家養蜂場的轉型之路就在這樣的契機下啟動。

「在轉型過程中需要一個班。」黃東明說，若還是用單打獨鬥的方式是打不贏外國蜂農的，希望能將大家團結在一起，用合作的方式一同為台灣養蜂業的未來鋪路，而他這樣的理念也得到當地九戶蜂農們的響應，於是全台灣第一個養蜂產銷班得以成立，黃東明更是出任第一任產銷班班長。

然而凡事起頭難，毫無經驗、資源的產銷班在合作上也是面臨許多挑戰，包括班員們的向心力不足、設備購買的資金來源等，黃東明說，要讓大家願意掏錢出來買養蜂機械設備並不是一件容易的事，常常需要身為班長的他到處與班員溝通，有時候甚至還要自掏腰包才能湊足足夠的金錢，「在短短組班那兩三年，真的非常辛苦。」黃東明感慨地說。在黃東明的努力和時間的推磨下，現在班員們之間的感情就如同手足一般，再加上嚴格的品質控管、實施分級包裝、積極讓產品符合國家標準等措施，蜂蜜品質屢創佳績，西元一九九七年，黃東明的產銷班更是得到全國十大績優產銷班的殊榮，從毫無頭緒的成班到後來的獎項肯定，黃東明的奉獻功不可沒。