鳳梨盛產期,來關廟必試的鳳梨旅遊行程

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鳳梨可以說是南漂媳婦最愛吃的水果,但來到台南後,才真正體驗到,什麼是好吃的鳳梨,幾乎路上隨便買都非常甜,很少買到不好吃的鳳梨。每年鳳梨的盛產期大約4月底至6月,一般最常見的就是開英種(俗稱的土鳳梨)和金鑽鳳梨,其他還有像釋迦鳳梨、牛奶鳳梨、香水鳳梨等…種類非常的多。說到鳳梨產地,最具代表性的地方就是台南的關廟了,由於地形和氣候都非常適合鳳梨的生長,這裡也有鳳梨故鄉的美名。除了鳳梨,竹筍與關廟麵被稱為關廟三寶,也是許多觀光客必買的名產。

鳳梨可以說是南漂媳婦最愛吃的水果,但來到台南後,才真正體驗到,什麼是好吃的鳳梨,幾乎路上隨便買都非常甜,很少買到不好吃的鳳梨。每年鳳梨的盛產期大約4月底至6月,一般最常見的就是開英種(俗稱的土鳳梨)和金鑽鳳梨,其他還有像釋迦鳳梨、牛奶鳳梨、香水鳳梨等…種類非常的多。說到鳳梨產地,最具代表性的地方就是台南的關廟了,由於地形和氣候都非常適合鳳梨的生長,這裡也有鳳梨故鄉的美名。除了鳳梨,竹筍與關廟麵被稱為關廟三寶,也是許多觀光客必買的名產。

行程一:關廟口味早餐關廟魯麵

甜而不膩的湯頭配上肉羹與高麗菜,加上在地名產關廟麵增添了一份飽足感,是在地人的早餐選項之一,有時客人非常多時,不到中午就會賣完,建議第一口先品嘗他的原味湯頭幾口後,可以嚐試加點烏醋,增添不同的風味,若喜歡吃辣的,可以在加點桌上的辣醬,形成三種不同的吃法。


┃ 關廟魯麵-作者自攝

┃ 台南有名的醬料品牌東成-作者自攝

行程二:大潭埤旺萊公園

來到旺萊的故鄉,可以和這顆代表性的巨石鳳梨合照紀念,這裡同時也是「我的婆婆怎麼那麼可愛」最終大結局的拍攝地點,是適合散步消化的好地方,不過要來時記得要擦防蚊液,很容易被咬成紅豆腳。


┃ 作者自攝


┃ 大潭埤旺萊公園-作者自攝


┃ 有時走著走著也會看到店家曬關廟麵的場景-作者自攝

行程三:深圓烘焙獨有的鳳梨造型歐包

深圓烘焙從電視劇的行銷,到本身品牌形象的塑造,是讓我印象非常深刻的烘焙店,雖然鳳梨吐司也是著名的麵包代表,但我自己覺得鳳梨歐包無論是外型還是食材,都更符合鳳梨的形象,而且是其他地方與店家比較吃不到獨門的點心。但在購買前要注意麵包出爐的時段,假日的話,甚至需要排隊領取號碼牌才買的到。


┃ 深圓鳳梨歐包-作者自攝

除了鳳梨歐包,深圓烘焙的鳳梨酥也是我吃過覺得最特別的,除了鳳梨也是在地土鳳梨下去製作外,它的外型是做成圓的,也符合他的品牌形象,厚度比一般的鳳梨酥再薄一點點,非常好入口,最核心的鳳梨醬無論是酸度和甜度都調配的剛好,當時在看電視劇的時候,有點懷疑他們家的鳳梨酥真的有這麼厲害嗎?但吃過後發現是真的非常好吃,雖然價格不便宜,但做為送禮或自己吃都是非常好的選擇。


┃ 深圓烘焙鳳梨酥-作者自攝


┃ 包裝盒到紙袋也都是以鳳梨的形象去繪製的

行程四:冰冰涼涼的鳳梨冰茶

使用新鮮鳳梨熬煮再加上水和糖後,放到冰箱,在炎熱的天氣下,非常適合消暑的天然飲品,有時路過或買鳳梨時就會看到路邊阿嬤擺攤販售用寶特瓶裝的鳳梨茶,還可以喝到一點鳳梨的果肉,是來到關廟必喝的消暑飲品。


┃ 鳳梨冰茶

行程五:鳳梨苦瓜雞必備的鳳梨醬

台灣一年四季都有鳳梨,但大約在11-2月鳳梨的酸度較高,比較不適合直接吃,就會做成加工食品,因為鳳梨含有豐富的酵素,非常適合拿來醃製肉品或者煮成鳳梨苦瓜雞都是非常好的選擇。


┃ 作者自攝

買鳳梨前必學的買鳳梨術語:他殺VS自殺

「老闆~請給我一顆他殺鳳梨」這是什麼意思呢?其實這是請老闆幫我削皮切好的意思,通常如果想要馬上吃的話就會選擇他殺鳳梨,那如果是要放幾天後才要吃的,通常會選擇自殺鳳梨(自己帶回家削的意思)。在挑選鳳梨的時後,最常見的土鳳梨吃起來的口感會偏酸,容易咬舌頭,而金鑽鳳梨口感偏甜,且不會咬舌頭,我們吃到的鳳梨罐頭大部分也是金鑽鳳梨去製作的,每個人喜歡的口味不同,我自己是比較喜歡帶有點酸味的土鳳梨。
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┃ 作者自攝

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